面倒なフライ料理もラクチンに、しかもおいしいさがアップする方法

毎日の献立を考えるのって悩みますよね。
うちの家族はフライものが好きなので、思いつかないときはそれになっちゃうことが多いです。
でも、フライって油をたくさん使うのが気になるじゃないですか。
そこで、うちはいつもがっつり揚げるのじゃなくて、油少な目の揚げ焼きにしています。
ただ、それだとフライのおいしそうな茶色の焦げ目がつきにくいんですよね。
それで最近気づいたんですけど、時短料理法でフライの衣にマヨネーズを使うやり方ってありますよね、
これにすると揚げたみたいにしっかり焦げ目がつくんです。
マヨネーズに含まれている油分が高温で溶けだして、内側からパン粉全体にいきわたるかららしいです。
食感もカリッと感がアップします。
ただし、マヨネーズもそれなりにカロリーがあって気になるので、ハーフカロリーのやつを使ったりしています。
揚げ焼きにしてもマヨネーズを使い過ぎたら意味がなくなっちゃいますもんね。
具材もお肉だけじゃなくて、鶏のササミとか鮭とかカロリー低めのものを入れるようにしています。
洗い物も少なくなるし時短でおいしくて、マヨネーズ衣フライ、かなりおすすめです。http://www.itolosa.co/

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